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红烧里脊的做法分享手把手教你轻松做美食覆盖

来源: 分类:玄幻 查看:0次 时间:2021年09月24日

红烧里脊的做法分享手把手教你轻松做美食

里脊肉是一头猪身上最嫩的瘦肉,是最美味的肉,因此很多人都非常喜欢吃里脊肉,里脊肉有很多种吃法,糖醋里脊是最常见的,但是还有很多人也非常喜欢吃红烧里脊,红烧里脊色泽红亮,吃起来外酥里嫩,是很多人都非常喜欢的一道菜,那么红烧里脊是怎样的做成的呢,下面我们来了解其做法。

红烧里脊是不少人的最爱,它不但有着鲜艳的颜色,而且有着丰富的口感,可谓是色香味俱全,那么我们怎么自己在生活中做出这么美味的红烧里脊呢,下面我们一起来学习。

红烧里脊

原料:猪里脊肉500克。

辅料:生菜(团叶)100克。

调料:白砂糖50克、淀粉(玉米)25克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)10克、猪油(炼制)25克。

做法:

1、里脊肉洗净切成薄片,排松;

2、再用酒,精盐,胡椒粉,蛋,味精,淀粉腌10分钟;

3、将糖炒好;

4、再将肉片下到锅里,炒到变色;

5、再加入葱、姜、蒜,盐、味素,即可。

糖醋里脊

材料

主料:猪里脊肉250克。白糖25克,面粉10克,绍酒15克,芝麻油10克,酱油25克,醋25克,葱段5克,熟菜油750克(约耗50克),精盐1克。

做法

1.里脊肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌块入碗,放绍酒5克和精盐捏匀,用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。

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3.炒锅置中火烧热,下菜油烧至六成热(约150℃)时,将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出,待油温升至七成热(约175℃)时,复炸1分钟,1捞出沥油,锅内留底油,放入葱段,煸出香味,肉块下锅,迅速将调好的汁冲入锅内,颠翻炒锅,待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。

红烧里脊肉不能和什么同吃

如果你的红烧里脊肉选用的是猪里脊肉的话就应该注意了,猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。而且食用猪里脊肉之后不宜立刻大量地喝茶哦。

如果相克的两种食物一起吃了,轻则腹痛、腹胀、伤胃,重则的话可能会引起食物中毒,所以为了自己的健康,还是多了解之后再去食用吧!

标签:红烧里脊的做法

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