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这道菜每周都要做一次简单好吃又不怕长肉天的

来源: 分类:女生网 查看:0次 时间:2021年09月25日

曾经改姓以使名字听起来“更加法国”。她原是一名收银员 这道菜每周都要做一次,简单好吃又不怕长肉,天冷要多吃点!

这道菜每周都要做一次,简单好吃又不怕长肉,天冷要多吃点!

天冷了,炖肉肉的次数也越来越多了,我还专门为炖肉入了一口珐琅锅。家里的两个小朋友都在长个子,最近肉食吃了不少。除了猪肉和牛羊肉以外,鸡翅是我家餐桌上出现频率最高的一种了。这道红烧鸡翅也算得上是我的拿手好菜了,平均每周至少做一次,每次还不能少做,做少了不够吃啊!每次做好这道红烧鸡翅,看着孩子们拿在手里吃的样子香极了!其实我自己也挺馋的,每次我比她俩吃的还多!好在鸡翅不怎么长肉,可以没有压力的多吃一点!

可翅怎么做呢,估计这做法是最为简单的啊,就是炒一炒,放点料酒、酱油烧一烧入味了就可以了,本身鸡翅不像其它肉类那样需要炖的时间久,因为鸡翅很好熟的,所以炖煮鸡翅的时候我连水都可以不用放了,而且盐也可以省了,来看看我这次用珐琅锅做的红烧鸡翅吧!

红烧鸡翅

原料鸡翅中、鸡翅根、葱、姜、八角、食用油、料酒、生抽酱油、老抽、蚝油。

食谱制作过

1、把鸡翅中和鸡翅根清洗干净,控干水份。

2、葱切段、姜切片、八角两粒就足够了。

3、珐琅锅上火烧热,放少许食用油,不用多哦,因为一会儿鸡翅还会出一点油脂呢。把葱、姜、八角一起放进锅里,借着锅底的油炒出香味。

4、再把控去水的鸡翅中和鸡翅根放进锅里,用锅铲翻炒均匀,让鸡翅均匀受热。

5、鸡翅翻炒后会出点油,颜色会微微发黄,往锅里倒入料酒、生抽酱油,一点点的老抽酱油,和一大勺蚝油。料酒我放的比较多,所以就可以不用放开水了;而这些调味料都有些咸味,所以盐也不需要再放了。

6、大火烧开,转中火炖煮,让鸡翅均匀受热入味。

7、盖上珐琅锅的锅盖,火不用太大,因为厚重的珐琅锅内部聚热,会让鸡翅很快炖熟哦。

8、炖煮熟透的鸡翅也入味了,打开锅盖收好汤汁就可以上桌开吃了,这道菜是不是很简单呢,孩子们都很喜欢吃,不管翅中还翅根,吃的都很香呢。每次手里拿着的时候都会粘的双手粘粘的,最后还会忍不住舔手指头,样子超可爱。

我喜欢烧鸡翅的时候把翅中和翅根一起烧,翅中肉少,但皮比较多,也很好吃,但鸡翅根的肉肉会比较多,孩子拿在手里吃也比较方便。调味料也比较常见,家里基本上都会有这些调味品,简单一烧就是一道美味的家常菜,特别适合冬天哦,天冷了需要多吃肉肉,就炖一锅好吃不怕胖的红烧鸡翅吧!

本文相关词条概念解析:

鸡翅

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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