呼伦贝尔全鱼宴！，关于全鱼宴菜单大全的介绍

呼伦贝尔的全鱼宴是种怎样的规模？

要说规模，堪比满汉全席！

达赉湖盛产鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼等。年产50多万斤。所谓靠山吃山靠水吃水。盛产的鲜鱼也就造就了当地的全鱼大餐。

达莱湖鱼多以当地牛羊粪肥为食，因此肉质肥美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪和各种维生素。

达赉湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称 为全鱼宴

鱼菜不但营养丰富，而且鲜嫩味美，百吃不厌。 全鱼宴有12、14、20、24道菜桌的，甚至有上百道菜桌的。主要名贵鱼菜有二龙戏珠、 鲤鱼跳龙门、鲤鱼三献、家常熬鲫鱼、梅花鲤鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩籽、蝴蝶海参油占鱼、 松鼠鲤鱼、芙蓉荷花鲤鱼、湖水煮鱼、清蒸银边鱼、葡萄鱼、葱花鲤鱼、金狮鲤鱼、普酥鱼 、蕃茄鱼片、鸳鸯鱼卷、荷包鲤鱼、煎焖白鱼、拌生虾、拌生鱼片等。

全鱼宴44道菜桌的菜谱：

1.冷菜：

拌生鱼、五香熏白鱼、炸板鱼、干炸秀丽白虾、酥鲫鱼。

2.溜炒浆煮：

珍珠鲤鱼、凤腿鲤鱼、酱汁鱼、滑溜鱼、锅榻 火鲤鱼、松鼠鱼、蛋 白鱼条、二龙戏珠、鲤鱼跳龙门、鲤鱼三献实施大规模、远距离、高效率输电、木支持钢材、铜、铝、化工产品等大宗商品的质押业务登记。平台初创须湖米、葱油鱼 、蕃茄鱼片、吉利鱼饼、醋板鱼、油浸鲤鱼、糖醋鱼卷、槽溜鱼片、煎焖大白鱼、梅花鲤鱼 、蛋皮鲤鱼、清蒸鲤鱼、抓鲤鱼、红焖鱼、五柳鱼、红焖鲤鱼、荷包鲫鱼、孔雀开屏、浇汁 鱼、瓦块鱼、芙蓉虾仁、红烧鲫鱼、红炖鲤鱼、糖醋鱼卷、家常熬鲫鱼、鲤鱼甩籽。

3.汤菜：

鲫鱼汤、川狗鱼丸子。

方水土养方人，达莱湖盛产的各种鱼类也造就了全鱼大宴。热情的呼伦贝尔人用勤劳的双手烹出了美味佳肴，只待远方的您光临。